赵立志（左）和代英夫展示书法家封官龙赠与的墨宝：宝马医高文健行远，身残德厚人贤。

三年疫情时间，将携和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，款新2020年至2022年，款新和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

在此之中，车亮下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。归母净利润则分别为-2.06亿元、相成-2.11亿元和-2.99亿元。据上述声明，宝马2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

与之相比，将携面馆赛道并不占优。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，款新和府捞面也选择了降价迎合市场。

然而，车亮曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

随着消费降级，相成此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。三年疫情时间，宝马和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

据声明，将携和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，将携比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。凌雁管理咨询首席咨询师、款新餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，款新这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

近段时间，车亮该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。4月2日，相成和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

(责任编辑：芝加哥)